时间: 2024-05-01 19:12:51 | 作者: 媒体动态
每周六，家住香港九龙城的刘姓阿婆都会一大早到街市买鸡，“无鸡不成宴，一家人可贵周末聚在一起，鸡是餐桌上不可或缺的一道甘旨。”她说。
而在间隔香港300公里外的广东云浮，每天清晨温氏佳润公司的车间反常繁忙，4.5万只肉质鲜美、质量定心牢靠的冰鲜鸡、熟鸡在云浮查验检疫作业人员监装下，从这儿装车运往香港，保证香港市民能在当天吃上“定心鸡”。
该公司简总经理说：“在查验检疫部分的无缝监管下，咱们企业牢牢守住质量和安全的底线，不断开发香港市民喜欢的产品，香港商场的占有率和好评率逐年攀升，产品求过于供。每年供港冰鲜冻鸡、熟鸡约2500批，2.5万吨，1700万只，约占香港商场40%的比例，产品合格率到达100%，从未产生任何质量安全事故。”
数十年如一日的产品100%合格率是怎么炼成的呢？记者就此采访了云浮查验检疫局食物与动植物查验检疫科科长卓家珍。她介绍说，一只质量优秀的鸡从孵化出壳到端上香港门客的餐桌，需求70~100天时刻。这期间，它们生活在专门的存案注册饲养基地，大约要接受查验检疫作业人员屡次定时巡查，从刚孵化出的种苗检查到今后食用的饲料、运用的药物、疫病监测等，都要通过查验检疫的“全过程无缝监管”。
本年上半年，经云浮查验检疫局查验合格，为香港区域运送冰鲜鸡956批，9550吨，636.7万只；熟鸡202批，2982.9吨，198.9万只。在每天出口4.5万只鸡的巨大查验压力下，从未产生任何质量安全事故。卓家珍说，这便是抓危险防控和全过程无缝监管的成果。
但是，云浮肉鸡供港之路并非一往无前，回忆多年来的供港进程，云浮查验检疫局食物与动植物查验监管科的作业人员深有感触地说：“1997年香港回归以来，H5、H7、H9亚型禽流感不时迸发，2005年、2008年、2013年、2016年等的禽流感疫情让肉鸡出产加工公司接受重大损失，不少香港市民也一度谈鸡色变，一线监管的查验检疫人员倍感压力。为科学管控危险，咱们从源头抓起，坚持预防为主，完成“饲养-加工-出口”全过程无缝监管。即从饲养基地存案、疫病疫情防控、安全危险监控、工艺流程监管、出境前查验出证、出境后溯源办理、应急处置等多环节施行全链条监管。”
全过程无缝监管在有用保证供港产品安全的一起，也对监管人员提出了更高的要求，为完成这个要求，卓家珍和她的搭档们付出了超凡地尽力，她常常自嘲说：“咱们科的同志们一年365天，不是在工厂监管，便是在监管的路上。”
该科以女同志为主，长时间奋战在监管一线，只是禽流感病原和抗体采样一项作业，每周都需求到饲养场2次，禽流感HI每年检测的血清样品多达3多万份、RT－PCR病毒检测的咽喉拭子、泄殖腔拭子超越1万份。
谈到供港食物监管，云浮查验检疫局局长陈升毅表明，抓危险防控也好，讲全过程无缝监管也罢，咱们的意图是要全力看护好香港市民舌尖上的安全，让来自云浮的供港农副产品成为当之无愧的绿色食物，贴上“定心”的标签。(完)
